火锅，是一种再普通不过的美食，尤其是在冬天，吃火锅会很暖和。
但是吃火锅也会导致严重的疾病，这个你想过吗？
在宁夏一名13岁的孩子吃完火锅之后就出现了呕吐，而且肚子疼得无法忍受，到医院之后经过确诊，竟然是非常严重的重症急性胰腺炎。
不知道你有没有感受到这种疾病的凶险，有重症，急性和胰腺炎。
每一个词组都很严重。
那么这种疾病是如何发生的，为什么会出现在一名13岁的孩子身上呢？
一、急性重症胰腺炎。
首先来看看胰腺炎是个什么东西？
从字面意思上讲就是胰腺发炎了，可是大家经常谈到的五脏六腑，包括肺，心肝脾肾等器官，可是对胰腺大家了解多少呢？
其实胰腺最主要的功能就是帮助食物的消化和吸收。
同时上讲胰腺有两种分泌功能，包括外分泌和内分泌。
胰腺可以分泌胰液，这种液体是透明的，而且每天分泌量很多，可以达到毫升到毫升。
通常上讲胰液的成分主要是包括各种消化用的酶，这些酶可以参与到食物的分解当中，帮助食物吸收。
通常情况下，胰腺所分泌的各种酶是以酶原的形式存储在细胞内的。
而另一种分泌叫内分泌，说到这个内分泌出来的东西，你可能就更了解了，那就是胰岛素和胰高血糖素，他们可以共同完成血糖的调控。
但是回到今天的主题上，如果胰腺中的酶流到了胰腺组织当中，就会导致胰腺把自己消化了，于是就出现了我们所说的胰腺炎。
二、胰腺炎是怎么发生的？
经过刚才的分析，我们知道如果胰腺中的酶进入到胰腺组织当中，那么就会出现一些炎症，但是有哪些原因可以导致酶的外流呢？
其实无外乎以下几种问题。
1.胆道疾病。通常情况下，胆道的相关疾病会导致胆汁流出障碍，这种障碍会导致胆汁进入胰管，很多时候就会导致局部组织压力过大，一夜不能有效外出，于是就造成了胰腺的损伤。2.饮酒也是常见的原因之一。因为乙醇可以直接损伤胰腺，同时还可以刺激胰液的分泌，导致十二指肠乳头水肿，这种一系列的操作会发生急性胰腺炎。3.十二指肠反流。在很多时候，如果十二指肠内的压力突然增高，就会导致胰液向内反流，比如蛔虫病，十二指肠溃疡都有可能出现反流。以上3点就是临床中常见的三个原因，当然除此之外还有可能是因为代谢性疾病，医源性原因，甚至某些药物和创伤都能导致胰腺炎的发生。
发生胰腺炎之后就会出现典型的症状，包括腹部疼痛，腹胀，甚至恶心呕吐严重的时候，可能导致患者休克，意识模糊，甚至昏迷。
所以吃完饭之后肚子疼可不一定是什么好事儿。
医生往往可以通过辅助检查帮助判断是不是急性坏死性胰腺炎，通常可以通过采血，看淀粉有没有升高。如果淀粉酶升高的话，那么是胰腺炎的可能性就比较高了。
另外也可以做腹部CT和彩超，看一下胰腺到底有没有损伤，是不是有改变？
这些都是临床中常用的诊断方法。
最后想说一下，胰腺炎其实是很凶险的，很多时候患者都会经历长期及复杂的病程变化，医院住很长时间。
但是与治疗相比，防患是最重要的。
在生活中我们应该注意饮食习惯，不要吃太多油腻的东西，帮助胆汁更好地排出。
另一方面绝对要严禁暴饮暴食，不要喝酒，这都是对胰腺不负责的饮食习惯。
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